Slanke RECEPTEN - IJsberg salade met Venkel


Inloggen



Registreren

Wachtwoord vergeten

Recepten Categorieën

FolderOntbijt (14)
FolderToetjes (26)
FolderTussendoortjes (12)
FolderLunch (41)
FolderDiner (257)
FolderDrankjes (32)
FolderTaart (10)
FolderSalade (83)
FolderAtkins Dieet (53)
FolderSoep dieet (20)
FolderSonoma Dieet (4)
FolderSauzen (7)
FolderVoorgerechten (6)
FolderBijgerechten (17)
FolderDukan Dieet (2)

Alle recepten op alfabet

A B C D E F G H I J K L M
N O P Q R S T U V W X Y Z

Recept: IJsberg salade met Venkel

Dieet Recept IJsberg salade met Venkel

Informatie over dit recept:
Door gebruiker: sandra
Waardering: 2 sterren

Ingrediënten Recept

  • 1 wortel (80 gr)

  • 1 dl groentebouillon

  • 1 ui (40 gr)

  • 2 eetl koudgeperste walnotenolie (20 gr)

  • 3 eetl appelazijn (30 gr)

  • een klein beetje zeezout

  • vers gemalen zwarte peper

  • 1 theel mosterd (5 gr)

  • 1 eetl fijngehakt bieslook

  • 1/4 krop ijsbergsalade

  • 1 venkelknol (150 gr)

  • 1 bosje radijs (125 gr)

  • naar wens 1 eetl sesamzaad (10 gr)


Instructies Recept

  • Was de wortel, schrap hem en snijd hem in kleine blokjes.

  • Kook ze in de groentebouillon beetgaar.

  • Laat de wortel en de bouillon afkoelen.

  • Maak de ui schoon en hak hem fijn.

  • Roer de appelazijn en 4 eetl koude groentebouillon door de walnotenolie en maak het op smaak af met een beetje zeezout, peper, mosterd en bieslook.

  • Schep de ui- en wortelblokjes erdoor en laat dit even trekken.

  • Maak de ijsbergsla schoon, was haar, schud haar droog en snijd de sla in reepjes.

  • Maak de venkel schoon, was en halveer haar en snijd de stronk eraf.

  • Snijd de venkel in dunne reepjes, hak het venkelgroen fijn en schep dit door de vinaigrette.

  • Maak de radijs schoon, was ze, halveer ze en snijd ze in plakjes.

  • Meng alle ingrediënten in een schaal door elkaar en schep de wortelvinaigrette lepelsgewijs over de groente.

  • Rooster eventueel het sesamzaad in een droge pan
    en strooi dit nog warm over de salade.


Dit recept is voor 4 personen; 82 K calorieen p.p
Afdrukken Afdrukken
Opslaan Opslaan
Opmerking Reactie toevoegen

Geef uw waardering:

1
2
3
4
5

Commentaar

Dit recept heeft momenteel geen commentaar.