Ingrediënten Recept
4 kipfilets van 100 gram
75 g gerookte magere spekblokjes
50 gram margarine
25 gram bloem
3 1/2 dl melk
50 gram geraspte oude kaas
Zout en peper
3 zwarte olijven
Instructies Recept
Dit recept is voor 4 personen, ongeveer 495 k calorieen p.p.
Melt 25 gram margarine roer de bloem erdoor. Tijdens het roeren scheutjes melk toevoegen. Maak hier een gebonden saus van. Laat 5 min. Zachtjes koken. Af en toe roeren. Kaas erdoor roeren en laten smelten. Op smaak brengen met zout en peper. Laten afkoelen. Af en toe
roeren.
Lage ovenschotel invetten.
Olijven ontpitten en in stukjes
snijden.
Kipfilets onder koud water afspoelen en doogdeppen. Kip inwrijven met zout en peper. In koekenpan rest van margarine verhitten. Spekblokjes in ca 4 min. Uitbakken. Kipfilets toevoegen. In 10 min. lichtbruin en gaar bakken. Af en toe keren. Intussen grill voorverwarmen
op hoogste stand. In 2 min. Al roerende kaassaus verwarmen. Kip in
ovenschotel leggen. Helft van spekblokjes en olijven door kaassaus
mengen. Saus over kip schenken. Rest van spekblokjes erover strooien.
Kipschotel vlak onder grill ± 1 min. Grilleren.