Ingrediënten Recept
400 gram gebraden kiprollade
1 kleine komkommer
1 kleine ui
4 ijsbergslabladeren
1/4 citroen
3 takjes peterselie
1 takje selderij
6 eetlepels slagroom
3 eetlepels halfvette mayonaise
zout
paprikapoeder
Instructies Recept
Komkommer wassen. Met vork in lengte van schil groeven trekken. Overlangs halveren. Met theelepel zaad verwijderen. Boven een kom in plakjes
schaven. Ui pellen en heel fijn snipperen. Kiprollade in stukjes
snijden. Aan komkommer kip en sla toevoegen. Citroen uitpersen (1 1/2 eetlepel sap). In kopje 2 takjes peterselie en selderij fijnknippen.
In kommetje slagroom stijfkloppen. Erdoor roeren: ui, citroensap, peterselie, selderij en mayonaise.
Op smaak brengen met zout en paprikapoeder.
Afgedekt in koelkast zetten.
Slagroommengsel door komkommermengsel scheppen. Overdoen in schaal.
Garneren met toefjes peterselie.
Dit recept is voor 6 personen, 230 calorieen p.p