Recept: Zwarte bonensoep met paprika, rijst en lente-ui
| |
Informatie over dit recept:
Door gebruiker: Dieet
Waardering: 
|
Ingrediënten Recept
- 3 el zonnebloemolie
- 1 tl sesamolie
- 1 sjalotje, fijngesneden
- 1 teentje knoflook
- 1 laurierblad
- 1 kippenbouillontablet
- 35 g snelkook-zilvervliesrijst
- 1 gele paprika, in blokjes
- dikke plak ham à 75 g, in blokjes
- 50 g gezouten zwarte bonen (blikje, toko)
- zout
- versgemalen zwarte peper
- 2 lente-uitjes
Instructies Recept
- Olie verhitten en hierin sjalot en knoflook ± 5 min. bakken.
- Laurierblad, ¾ l water en bouillontablet toevoegen, aan de kook brengen en rijst erin strooien.
- Rijst ± 15 min. zachtjes laten koken.
- Paprika, ham en zwarte bonen aan soep toevoegen en meewarmen.
- Soep op smaak brengen met zout en peper.
- Wit van lente-ui fijnsnijden, stengels in stukjes van 2 cm snijden en soep ermee garneren.
- Lekker met pittige soepstengels.
2 personen, 325 k calorieen p.p