SLANKERECEPTEN.NL - DIEET RECEPTEN

Ingrediënten Recept
Voor 4 personen

Voedingswaarde : 295 kcal p.p.



4 courgettes

2 el olijfolie

3 teentjes knoflook, gehakt

1 rode peper, in reepjes

100 ml rode wijnazijn

(zee)zout

1 bosje verse basilicum



AARDAPPELSALADE

8 aardappelen, in de schil gekookt

1 teentje knoflook, gehakt

4 el olijfolie

zout

peper

1 el peterselie, fijngehakt

1 el dragon

Instructies Recept
Snijd van elke courgette de uiteinden af. Snijd de courgettes overlangs

in 4 plakken. Bak deze goudbruin in de olie en leg ze in een schaal.

Bak de knoflook met de peper en blus af met de azijn. Breng het mengsel op

smaak met zout en serveer het samen met de basilicumblaadjes bij de

courgetteplakken.

Schil de gekookte aardappelen. Snijd ze in plakken en leg deze

dakpansgewijs in rijen op 4 borden. Meng de knoflook met de olie en zout

en peper. Geef de knoflookolie bij de aardappelen en bestrooi het geheel

met de kruiden. Serveer bij de courgettes.