SLANKERECEPTEN.NL - DIEET RECEPTEN

Ingrediënten Recept
Voor 4 personen

Voedingswaarde : 385 kcal p.p.



400 g broccoli, in roosjes

zout

versgemalen peper

2 uien, fijngesneden

30 g boter of margarine

1 gele paprika, in reepjes

400 g tomaten, in partjes

8 eieren

1 el tomatenpuree

2 mozzarella bolletjes, in plakjes

Instructies Recept
Broccoli in ruim kokend water met zout ca. 1 min. koken. Broccoli met koud

water afspoelen en laten uitlekken.

Ui in boter in ovenbestendige

koekenpan ca. 5 min. bakken. Paprika toevoegen en ca. 5 min. meebakken.

Tomaat en broccoli toevoegen en ca. 2 min. meebakken.

Oven voorverwarmen op 175 C.

Eieren loskloppen met 8 el water,

tomatenpuree, zout en peper. Eimengsel over groente schenken.

Mozzarella erover verdelen.

Tortilla op zacht vuur laten stollen. Daarna pan in midden van oven

schuiven en kaas in ca. 10 min. laten smelten.

Met grofgemalen peper bestrooien.